伊那市を知ろう！

大根は消化が良いので、お腹の調子が悪くなったり、あたることは滅多にありません。 このことから、平凡であたらない（うけない）役者をこういうようになりました。

米は、田にあるうちから飯を炊くまで収穫量も、味も、水加減に左右されるという意味で、どんなことも加減が大切という教えです。 今は炊飯器で簡単に炊けるお米ですが、かまどで炊く場合は水加減が難しかったのです。

米の字を分解すると八十八になります。このことから88歳のお祝いを「米寿の祝い」「米の字の祝い」といいます。

昔の暦で9 月13 日のお月さまのことをこう呼びます。今の10 月下旬です。このほか「栗名月」ともいわれ、この頃が豆や栗の旬です。

年中出回っているナスの中でも秋ナスが一番おいしいので、姑が嫁を憎んで食べさせないという説や、ナスは体を冷やすので嫁の体を気づかっているという説があります。

江戸時代、女の人の好きなものを語呂がいいように、言葉の調子がいいように並べたものです。同じ意味で「芋・蛸・南瓜」というのもあります。

里とは昔の道のりを測る単位で、1里は約3.9km。「十三里」とはサツマイモのことです。栗（九里）と、より（四里）を足すと13里になり、ちょうど江戸から13里の位置にサツマイモの産地、埼玉県の川越があったためです。

日本で最も古い医学書「医心方」に出てくる言葉です。大豆は植物なのに、タンパク質と脂質がたくさん含まれている作物で、その実力は「畑の肉」と呼ばれるほどです。

柿の木の芽に葉が3 枚ほど開いたところにごぼうの種をまくとよいという教え。

柿を食べると病気にならないという意味で、柿の実を食べる頃には病人も減り、医者は仕事がなくなって困るということです。これは、風邪をひきにくくするビタミンC が柿に多く入っているからいわれたのでしょう。

梅干しは食べ物の毒、血の毒、水の毒を消す作用があるといわれています。梅干しは食中毒や水あたりにきく食品です。

仇とは無駄になることをいいます。ナスの花は必ず実になり、無駄になる花はありません。同じように親の意見も必ず役に立つものだという意味です。

朝梅干しを食べれば、その日1日は何事もなく無事に過ごせるという意味。梅干しには悪い菌を殺したり、疲れをとる効果があります。

大根の収穫どきにはみんな健康になり、医者がいらなくなるという意味です。大根はお腹の調子を整えたり、昔から体によいものとされてきました。

当て字で使われました。大豆には、災いや病気などの魔を滅ぼす力があると考えられていました。節分の夜に豆をまくのもこの理由からです。

師走は12月のことで、寒は小寒（1月6日頃）から節分までの約30 日をさし、1年のうちでも特に寒い時期です。タケノコの旬は春、ナスの旬は夏から秋です。どちらも旬ではない冬場に手に入れることは、昔は難しいことでした。このことから望んでも叶わないことをこのようにいいます。

豆をまめに食べる、よく食べるとまめ（健康）でいられるという意味。大豆はこうした願いを込めて行事食につかわれています。おせち料理に欠かせない黒大豆も「今年1 年まめに暮らせるように」という願いが込められています。

なますは酸味（酢）があってこそおいしくなり、同じようにお麩はごぼうがあってこそおいしくなるということから、料理を作る時にかかせない組み合わせのことです。

昔から1年で1番昼の短い冬至にかぼちゃを食べて柚子を入れた風呂に入ると風邪をひかないといわれています。栄養のあるかぼちゃを食べて、寒さが増す冬に備えようという昔の人の知恵です。

大根の葉のようにいつもは捨ててしまうようなものでも、まさかの時に役に立つという意味。大根の葉にはビタミン類やカルシウムなどの栄養がたっぷりです。

雨の多い年は栗がよくでき、日照りの年は柿がよくとれるといわれています。栗は日照りが続くと実が熟す前に落ちてしまい、逆に柿は雨が多いと病気や害虫が多くなります。

大根は頭の方がおいしく、ごぼうはお尻の方がおいしいという意味。大根は先の方が辛いので、頭の方が甘く感じられます。またごぼうは、お尻の方が組織が柔らかいのでこのようにいわれます。

同じ土地に同じ作物を続けて作ると病気にかかりやすくなり、収穫量が減ることがあります。ところが、ごぼうは続けて同じ土地で作ってもよくできるのでこのようにいわれました。